Event_Kochen

Koch-Event's: essen, kochen, geniessen

Wenn Urs kocht, ist er in seinem Element. Jeder Handgriff sitzt und jedes noch so kleine Detail muss perfekt sein. Schau ihm dabei über die Schulter und erfahre wissenswerte Tipps und Tricks. Lass dich von seiner Kochkunst verwöhnen und freue dich auf ein unvergessliches Menu.

Menus aus lokalem, saisonalem Zutaten mit Apero, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert - begleitet durch eine passende Weinauswahl.

Tobias Hugentobler als Gastgeben bieten eine gediegene Atmosphäre im modernen Showroom "Küche Bad Wohnen" in Wil.

Wir freuen uns auf deine Anmeldung!

Daten 2021	Thema	Plätze / freie Plätze
Di. 02.März	Fisch regional	12 / 8
Mi. 03. März	Fisch regional	12 / 11
Mi. 26. Mai	alles Sous vide	12 / 12
Di. 24. August	fleischlos glücklich	12 / 12
Mi. 22. September	Fleisch regional und saisonal	12 / 12
Di. 09. September	Wild und Pilze	12 / 12

Zeit:

jeweils 18:30 Uhr

Ort:

Hugentobler AG Küche Bad Wohnen

Toggenburgerstrasse 96

9500 Wil

Kostenbeteiligung:

Fr. 115.-- *

*Fr. 140.-- für Fleisch und Wild

bitte schreiben Sie uns die Namen der zusätzlichen Personen in die Bemerkungen

Anmeldung

(max. Teilnehmerzahl 12 Personen)

Partner

Gastgeber

Frischer Fisch, kreativ und professionell zubereitet

Menu aus lokalem, saisonalem Fisch mit Apero, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert - begleitet durch eine passende Weinauswahl.

Tobias Hugentobler ist passionierter Hobby-Fischer und präsentiert dir exklusive Fische aus einheimischen Gewässern. In seinem modernen Showroom beantwortet er dir Fragen zu seinem Fang, sowie zu seiner Küche und der Ausstattung.

alles Sous vide

Eine Garmethode, die viele Vorteile bietet und sich dank unseren Tipps auch zu Hause gut umsetzen lässt. Das Menu: Lachs mit Randen und Gurke, Broccolicremesuppe, Kalbsnuss begleitet von blauen Kartoffeln und Karotten und zum Dessert eine Beerenvariation. Mit oder ohne Sous vide ein Genuss.

fleischlos glücklich

Es braucht nicht immer Fleisch, um alle satt und glücklich zu machen. Wir zeigen euch tolle vegetarische Alternativen auf, mit denen ihr einen genussvollen und unerwartet kulinarischen Abend geniesst. Linsen, Tofu, Edamame und Quorn als Proteinlieferanten, ergänzt mit verschiedenem Gemüse, ergeben ein ausgewogenes und sättigendes Menu.

Fleisch regional und saisonal

Wir möchten euch von weniger populären Fleischstücken überzeugen jedoch dürfen die Edelstücke nicht fehlen und werden Bäggli, Hals, Huft und Entrecote vom Kalb, Rind und Schwein mit Saisonalen Beilagen zubereiten. Die Verwertung des ganzen Tieres zeugt von Respekt und ist ein wichtiger Beitrag gegen Food Waste.

Wild und Pilze

Pilze sind wahre Geschmackswunder der Natur und vergolden uns den Herbst. Eierschwämmli, Steinpilze, Totentrompeten und Trüffel, zusammen mit einheimischem Wild und delikaten Beilagen - ein genussvoller Abend wartet auf euch!